败家子的牛转人生

原标题：败家子的“牛”转人生

说到“败家子”这三个字，那便是家门不幸，纵使腰缠万贯也会被败个精光。叶嘉华，江西省景德镇市人，也是当地出了名的败家子。1988年，叶嘉华出生在一个富裕充足的家庭，兄弟三人他最小，他的爸爸妈妈特别心爱他，要什么给什么。2001年叶嘉华到省会读中专，在校园结交了一些富家子弟，花钱如流水，3年时刻就浪费掉30多万元，这些钱里还有几万块是膏火，从此得了个“败家子”的名号。结业那年，父亲让他找份作业，可他游手好闲，除了要钱历来不往家里打电话，爸爸妈妈很绝望，说再也不管他了。

直到2016年冬季家里发作的一个变故，让叶嘉华有了改动。最心爱自己的外公逝世的音讯他居然是从同村人口中得知，并且知道的时分现已曩昔两个月了。这么重要的作业，爸爸妈妈底子没告知他，叶嘉华觉得自己被全家人扔掉了。他既气愤又悲伤，想竭力拯救这一切。为了证明自己，12月底的一天，他回到家跪在父亲面前，恳请父亲再信任自己一次。他想让父亲知道他还没有无可救药。

2006年，初入社会的叶嘉华，用实际行动坐实了自己真的便是一个干啥啥不可的败家子。他先去杭州一家服装厂熨衣服，没两天和老板娘大吵一架，回身拾掇东西不干了。后来又做过安保、前台、出售，但都由于受不了一点委屈就辞去职务了。之后又看上消毒餐具的生意，借了九万块钱和他叔叔合伙干，成果6个月就赔了个精光。处处受阻的他想到回家找爹妈，为了给自己找个台阶，他说自己谈恋爱了要回老家成婚，爸爸妈妈自然是快乐的。但不本分的叶嘉华只想创业。

2010年，回到家的叶嘉华先养土鸡，再折腾竹子生意，后来还开橡胶厂，可没有相同赚到钱。仅仅开橡胶厂，他就背着父亲借款60万元。工厂规划小，本钱高，产品不盈余。为了向我们证明自己并不是个败家子，叶嘉华一向不愿认输，一个劲儿的寻觅各种途径持续借款、投入、更新设备。可橡胶厂仍是关闭了。

巨额债款接连不断，穷途末路的叶嘉华卖掉了正在装饰的婚房。可即便卖了房，也仍是无济于事。这一次，叶嘉华爽性躲在租借房里不出门也不见人。直到银行下了最终的还款期限，一向缄默沉静的父亲出头为小儿子扛下了债。

一辈子没有开口求人借过钱的父亲，为了叶嘉华，放下庄严四处借钱。他对这个小儿子还抱有期望，期望他能改动自己。

折腾了一圈不只没有什么起色，还连累了父亲。2014年，叶嘉华回到农场，开端帮父亲养牛。每天天不亮，牛还没醒他就带着饭骑着摩托车上了山，一待就待到天亮，恨不能和牛同吃同住，寒来暑往没有一天耽误。体重也从本来的一百六十多斤掉到了一百三十斤。他每天默默地上山、放牛。

父亲认为叶嘉华这次总算要踏踏实实跟着自己养牛了，成果还没消停几天，他就说要干一件关乎养牛生意的大事。父亲一听就急了，说什么也不同意。叶嘉华的熊脾气也上来了，非要去做。究竟是什么了不起的大事让父子俩争执不下呢？

除杂换草，改动传统养牛形式

2014年，牛肉行情持续上涨，这激起了叶嘉华的爱好。放牛之余，他造访农户、商场，发现牛肉价格上涨，其实是农户们进城务工，黄牛的存栏量大起伏削减形成的。他敏锐地判别，这正是扩展饲养规划的好时机。

可其时，扩展饲养规划并不实际。传统的养牛方法历来不给草场歇息的时刻，草场逐年退化，山上牛能吃的草越来越少。牛吃不饱，长得就慢，存栏量就跟不上。山上牧草的状况，甭说扩展规划了，能喂饱父亲的70头牛都不简单。叶嘉华决议给山除杂换草！这个决议遭到了父亲的坚决对立。

父亲觉得这个主见太离谱了，浮梁县人代代养牛，我们养牛都是这片山头没得吃，就换一片吃，谁管山上的草好不好？更何况三千多亩草场一年的租金就要30万元，除杂耕种的费用加起来要170万元。叶嘉华之前做什么什么失利，赚不到钱还欠下巨额债款连累家人，这次又想投入这么多，简直是疯了。

可这一次，叶嘉华深信这个方向是正确的。由于他对商场有了解，对养牛的技能也有掌握。他憋着一股劲儿，这次必定要干成！

看着儿子这么坚决，父亲的情绪也动摇了，他容许先用自家的草场试一试。好不简单得到时机的叶嘉华决断做出方案。

想换草，第一步要除去牛不吃的杂草。叶嘉华不必除草剂和农药，悉数人工操作，由于许多荒田是第一次拓荒，除杂难度很大，功率也低。叶嘉华一改之前花钱大手大脚的缺点，费尽心机想方法节约本钱，他想到了一个雇佣免费劳动力的主见。

他选好杂草成长的时节，让牛先吃一遍，这样剩余的便是牛不爱吃的需求除杂的草。这样功率就从本来每天两三亩提高到每天五六亩。

除去牛不吃的杂草，第二步便是补种牛爱吃的草。叶嘉华一边讨教专家，一边重复选择、实验、揣摩，其中有一种草，叶嘉华种下去后如获至珍。

这种草便是多花黑麦草。景德镇的冬季温度低，草场中的大部分草都枯黄了，多花黑麦草耐低温，养分含量也十分丰厚，正好补偿了草料空白。叶嘉华用新鲜的黑麦草配上自己制造的玉米青贮饲料，改动了曩昔冬季只喂稻草果腹的老方法，使得牛在冰冷的冬季不只不掉膘，还各个身强体壮。叶嘉华还揣摩着能不能量体裁衣再节约点本钱，他常常跟在牛后边调查牛爱吃啥，还真有了收成。

他发现马鞭草不光牛爱吃，还不必耕种，发现哪里草稀少了，只需挖出一块草块，一个月的时刻挖空的当地就又会长出新草。

由于马鞭草是扒在地上成长，生命力十分坚强，即便是坚固的牛蹄也不简单踩坏。牛鞭草的发现，大大节约了本钱。

一年曩昔了，父亲看到经过叶嘉华除杂换草后养出的牛，长膘快、毛色也好。并且草场的环境也和换草之前发作了天翻地覆的改动。

叶嘉华的支付也得到了经济报答。换草前，每头牛每年增重50公斤，换草后每年能长70公斤，这样三年的成长周期，每头牛比曩昔至少能够增收三千多元。

看到改动，父亲很欣喜，他觉得叶嘉华这次真的长大了，不再是曾经那个令人头疼的败家子了，他开端自动帮叶嘉华借款、出资。

轮牧养牛

牛喜欢吃的草是找到了，能够前传统的饲养方法让草越来越少，这个问题应该怎样处理的呢？

在江西省景德镇市浮梁县鹅湖镇，阶梯草场让黄牛练就了强悍的攀爬才干和坚固的牛蹄，老百姓叫它们“铁蹄黄牛”。一米多高的笔直田埂，它一脚就能登上去，八十度的陡坡，上下奔驰底子不在话下。练就这一身的身手，铁蹄黄牛靠的是终年的训练，这与叶嘉华轮牧养牛的方法密不可分。什么是轮牧养牛呢？

叶嘉华把草场分红三块，将牛分红两波，散养在不同的草场，每半个月转场一次，确保空置的草场有一个月时刻歇息长草。

轮牧，能让草场得到歇息，利于环境，也让叶嘉华的牛都能吃到保质保量的牧草。但是他的这种轮牧方法，在浮梁县乃至整个景德镇市都很少有人能做得到。

旧日的荒山，现在的草场，叶嘉华一手打造出循环开展的饲养形式，彻底改动了村庄环境，也改动了浮梁县黄牛饲养工业的相貌。

在父亲眼中，这个不争气的小儿子真的变了。他也在2017年把养牛的作业悉数交给了叶嘉华。

经过价格确定方针客户群

很快，牛的数量按期扩展，短短三年时刻就从70多头开展到了500多头。这么多的牛，要怎样办理呢？叶嘉华有个法宝。

这个法宝便是盐。只需有盐，几百头牛就会向他靠拢过来吃盐。这份“固定加餐”源于几年前叶嘉华发现的一个怪现象。

他发现天热的时分牛都病怏怏的，怎样赶都不乐意动。本来用来办理牛的盐，无意间却派上了大用场。

牛吃的都是草，草中没有盐，长时刻户外活动耗费大，盐刚好能给黄牛弥补短少的微量元素。一舔到盐，黄牛就康复了生机。

叶嘉华买盐的时分克勤克俭，刚开端买一包两三块的食用盐，一箱一周就吃完了，他很疼爱。后来就开端在盐业公司买，一大袋子包装的那种，会廉价许多。

细节上克勤克俭，大事上叶嘉华却雷厉风行，仅仅为了一个方针：涨价。

十多年前，叶嘉华的父亲卖牛肉都是开着面包车在周边村子叫卖，常常一天下来卖不出去几块不说，肉也被挑挑拣拣切割的不成姿态，剩余的只能贱价卖给饭馆收回。由于有曩昔牛肉不好卖的阅历，叶嘉华的父亲最忧虑的便是牛肉的出售问题。没想到儿子不只不忧虑，反而还要价格翻倍。

叶嘉华那么有底气，是由于他现已瞅准了一个销路，只需拿下，牛肉价格就能翻倍。

叶嘉华的老家是鹅湖镇的长命村，近几年周边市县自驾游的车辆越来越多，他的草场是必经之路。有心的叶嘉华看在眼里，心里打起了小算盘。

上千亩绵绵的草场，数百头散养的美丽两大黄牛总是招引自驾游的客人停下来摄影，这都是叶嘉华的活广告。

叶嘉华把曩昔父亲定价30元一斤的价格翻一倍，说到每斤60元。他确定的方针客户是有必定消费才干，对食材质量有要求的顾客。在他看来，路过的游客便是他的方针消费集体。

只需是碰到泊车下来的游客，叶嘉华都自动迎上去介绍一番自己家的黄牛，感爱好的就加个微信，渐渐运营起了自己的卖牛朋友圈。

现在，只需卖牛的音讯一在朋友圈发布，60元一斤的牛肉都还求过于供。

短短三年时刻，从忧愁牛肉怎样卖，到忧愁牛肉不行卖，这是叶嘉华什么事儿都乐意多想一步的成果。

换草，尽管费时吃力，却能改动当地的养牛形式，给日后扩展饲养规划奠定根底；决断涨价，可能会失掉一部分老顾客，却能经过价格来确定方针客户群，让他的牛肉出售打有预备的仗。

经过特色菜品打造出售卖点

养牛规划扩展了，卖牛还求过于供，叶嘉华尽力得来的这个成果，让父亲乐开了花。自从把作业交给儿子后，父亲自动承当了后厨作业，一到牛肉出售的高峰期，他就会露两手。父亲做的一道菜招来了很多的粉丝，而这道菜，在当地有一个响当当的姓名—黄牛十八颠。

景德镇当地人有逢年过节吃鲜杀黄牛肉的风俗，而这道黄牛十八颠有必要得用本地的铁蹄黄牛才正宗。上好的牛腿肉，横切两厘米薄片，热油锅冒烟后翻炒十八下当即出锅，再配上当地特有的辣椒调味，黄牛的香气瞬间被激发到极致。

上门的客人越来越多，饭点的时分父亲常常会拿出自己的绝活儿款待客人。这道黄牛十八颠，也成为叶嘉华出售的卖点。

保种、提纯、扩繁

2017年，叶嘉华的客户越来越多，订单量越来越大，可他却快乐不起来。由于养牛的数量跟不上，大把的客户只能拒之门外。叶嘉华知道，他有必要持续扩展规划。

很快，他就想到了两个方法，让他在两年时刻里，将饲养规划从三百多头扩展到了七百多头。

第一个方法，便是找母牛。

为了赶快扩展饲养规划，叶嘉华开端在周边搜索血缘纯粹的铁蹄黄牛母牛。选择纯种母牛除了能够扩展规划，叶嘉华心里还惦记着另一件更大的事。

养牛这些年他总有个困惑，他想过把自己养的黄牛卖到一二线城市，可叫什么呢？黄牛？本地黄牛？他想，必定要有个打得响的姓名，才干闯出商场。

打出一个当地性农产品品牌不只对叶嘉华出售牛肉有用，关于整个景德镇市的黄牛工业开展，都是重要的推动力，可做成这件事儿不简单。

第二个方法，便是借力。

叶嘉华把目光瞄准了那些小块的搁置荒田，他想把这些田也流通下来，找人办理，借力开展。2017年，叶嘉华流通了一千多亩小块荒田，找到贫困户，免费供给牛给他们养，年末收回。

叶嘉华找到二十多户协作饲养，经过协作，叶嘉华扩展了饲养规划，农户们也跟着他一同靠养牛赚到了钱。

现在，叶嘉华的黄牛存栏量达到了700多头。4年时刻，他把当地五千多亩搁置荒田变成了优质草场。未来他的方针便是让铁蹄黄牛这个姓名能叫的响，走得远。

从人人避而远之的败家子，到带动几十户老乡一同养牛的致富带头人，叶嘉华不只复兴了当地的黄牛工业，也完成了自己人生的富丽蜕变。从养上牛，叶嘉华就开端了提早布局，到现在保种、提纯、扩繁本地黄牛，预备打造归于当地的黄牛品牌，叶嘉华方针清晰，正在为之斗争。

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