你敢吃转基因猪肉吗基因编辑牲畜前景广阔但也有很大的缺陷

原标题：你敢吃转基因猪肉吗？基因修改家畜远景宽广，但也有很大的缺点

美国的研讨人员现已成功地运用了新的基因修改技能，培养出了没有角的奶牛和出世时就被阉割的小猪——这对农人和农场主来说似乎是一个福音——他们仍然在尽力把这些家畜从安稳的当地移到餐桌上。

由动物遗传学家Alison Van Eenennaam领导的加州大学戴维斯分校团队一直在研讨无角牛的应战。

草场主和农人常常要割掉动物的角——这是一个苦楚的进程——以避免它们相互损伤或损伤人类饲养员。

可是某些像安格斯那样的牛生来就没有角。

因而，一旦科学家发现了导致牛角缺失的基因，明尼苏达州的生物工程师们就运用分子“剪刀”来改动荷斯坦牛(一种受欢迎的奶牛种类)细胞中的DNA。

尽管被称为CRISPR-Cas9的基因“剪刀”更为人熟知，但重组学运用了一种被称为TALENs的东西(转录激活子样效应核酸酶)。成果:2015年无角公牛诞生了。

布里终究生下了六只小牛，它们都是在戴维斯的研讨农场里长大的。

一个意外的发现

为了承认这些动物的肉合适人类食用，Van Eenennaam咨询了美国食物和药物管理局(FDA)。

几乎是偶尔的，那里的科学家在研讨一个相关项目时发现了一种意想不到的基因改造，他们运用的是有关公牛基因组的揭露数据。

FDA兽医医学中心的生物信息专家Alexis Norris说:“咱们看到了想要修改的骤变，在我持续之前，我正在查看最终的盒子。”

“就在那时，我注意到这个质粒序列呈现在牛身上，这是意料之外的。

“这真的很令人震惊。”

质粒序列，一个用来改动方针基因的DNA片段，被以为会自行消失，而重组因子——现在运用一种不同的技能来孕育无角牛——并没有查看它的存在。

FDA表明，外来片段刺进DNA对动物和顾客来说纷歧定是风险的。

但FDA动物生物工程和细胞疗法主任希瑟·隆巴迪(Heather Lombardi)问道:“假如呈现了意外的改动，会影响食物的成分吗?”“它会对过敏原或毒性等发生影响吗?”

无论如何，该安排表明，这一发现着重了对动物运用基因修改东西进行亲近监控的重要性，而此刻，基因修改技能的倡导者正迫切要求放松监管。

关于这些倡导者来说，通过切开和刺进DNA片段来修改基因的动物与刺进外来基因元素的转基因生物不同。

可是，欧洲法院在2018年一项备受重视的案子中裁决，基因修改发生的有机体应被视为转基因生物——需求相同绵长的批阅进程。

不知道的结果

跟着意外发现的遗传物质，Van Eenennaam决议她别无选择，只能命令燃烧这5个基因修改过的雄性。她说，让他们活下来的价值太大了。

Van Eenennaam说:“基因修改就像20年前的转基因生物相同。”“活动人士敲锣打鼓，称一些工作将会发生不知道的结果，欧洲出台了防备准则。

她说，“仅有不同的是，南美洲说不，非洲开端展现自己的力气，”而我国正在加强基因修改研讨。

Van Eenennaam说，基因修改有许多很有出路的运用:开发更耐热的家畜——在全球变暖中是无价的——或许培养对非洲猪瘟有抵抗力的猪，非洲猪瘟现已摧毁了我国的畜群。

出世于澳大利亚的Van Eenennaam在大学期间曾在德克萨斯州的一个草场工作过，现在她正在实验运用SRY基因来发明彻底雄性的畜群。SRY基因会按捺女人特征的开展。

通过几回失利的测验，一头“携带者”牛总算在6月成功受孕，并将于2020年3月临产。

他们的方针是培养出彻底由男性(他们的骨头上带着更多的肉)或女人(奶牛)以及女人(鸡)组成的肉牛群。

可是这样的主意很难被承受。

动物维护安排善待动物安排(PETA)的凯瑟琳·罗(Katherine Roe)说，在高度拥堵的工厂化饲养环境之外，培养出对疾病具有抵抗力的动物可能会鼓舞进一步的优待行为。

“他们为了福利所做的许多改动会给农人们供给托言，让他们持续呆在可怕的环境中，”罗伊说。

美国顾客联合会(Consumer Federation of America)的托马斯·格里米安(Thomas Gremillion)着重，“即便来自转基因动物的食物通过严厉检测并被同意为安全的，许多美国人仍是觉得动物基因工程令人恶感，不肯食用这些动物制作的产品。”

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