甑子饭香甑子吃香

原标题：甑子饭香 甑子吃香

向兰坚毅在做甑子。

马光焱 刘俊希特约通讯员 金其云 文/图

一手拎着锯子，一手压住木板，沿着指尖按住的墨线……没多大时间，本来方形的甑盖变成了圆形，合到甑体上比画比画，再割边修整，一个制品甑盖就做好了。8月12日，泸州市纳溪区大渡头镇金竹村手艺制甑子师傅向兰刚给笔者展现了制甑工艺。向师傅说，自己从事甑子制造已有30多年了，每年制造甑子近1000 个，经济收入达 10 万元。

向兰刚家住大渡头镇金竹村，这是一个典型岩区村，面积7平方公里，森林覆盖率高达75%，具有丰厚的竹木资源。从上世纪 60年代开端，该村家家户户在自留山上规模栽培杉树，由于杉树是甑子专用木材，该村成为了家喻户晓的“甑子村”。80年代，金竹村在老木匠的带领下，甑子工业开端盛行，家家户户都在做，空闲之余拿上一条板凳、一把弯刀就能做起来，赶场天一到，背着几个上街卖，补助家用。向兰刚也是其间一个，这一做便是30多年。

“岩区出产生活条件有限，年青那会儿就想学门手艺养家糊口，就向本社的刘道章老木匠师傅拜师学艺，学了两年就在家自己做，挣钱、照料家人两不误。”向兰刚说，坚持了30多年了，收入也不错，他会一向坚持下去，传承这门老手艺。

“他做的甑子都是选用的上等杉木，要经过28道手艺制造工序，做出来的甑子可当即运用，蒸出来的米饭口感好。”向师傅的街坊向笔者介绍，曾经电器没有普及时家家户户都用甑子蒸饭，前些年遭到电饭煲等电器的冲击，甑子出售下降，但现在的城里人又越来越喜爱甑子了。向兰刚说，曾经是把甑子拿到附近场镇去卖，扣除往来不断的车费、花费的人力，七七八八一趟算下来，赚得到几个钱。近年来，在村党支部书记钟传杰的带领下，他们村使用当地丰厚竹木资源，大力发展木制品、竹编制品及竹木混搭制品等特征工艺工业，成立了金银山甑子专业合作社，他也参加其间，和其他制甑大户一同出售，赢利大幅上升。

“我出产的甑子，各种规格的价格在 35-80 元不等，大的每天制造4个，小的6个，一天下来赚个200多元没问题。”向兰刚说，一年下来赚 10 万元不成问题。这两年，他修起了小洋房，家里冰箱、空调样样完全。

向兰刚说，现在经过专合社，甑子在家就能卖出去，一个月曾经成都的闵老板就预订了 1100 多个，现在都在赶工出产。“老板们都是先付定金，信誉很好，主要是认可我的甑子，这批货下来，春节钱又有了！”向兰刚喜逐颜开。

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