阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣里的道场

原标题：阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣里的“道场”

中新社姑苏9月25日电 (记者 钟升)25日，姑苏阳澄湖迎来了一年中最繁忙的时间。各地号牌的车辆挤满了湖边，等候将一篓篓刚刚捕捉上来的大闸蟹运往全国各地。

材料图：大闸蟹。中新社记者 泱波 摄

作为大闸蟹傍边最为闻名的品牌，“阳澄湖大闸蟹”名扬海内外。有诗云：“不是阳澄湖蟹好，此生何须住姑苏”。可是“人怕知名蟹怕肥”，阳澄湖大闸蟹的高闻名度也给它带来了许多“烦恼”。

长期以来，商场上充满着冒充的阳澄湖大闸蟹。为了标准商场，自2006年开端，阳澄湖大闸蟹地舆标志产品维护办理委员会办公室(简称“维护办”)开端选用发放阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣的方法，以此确保“阳澄湖大闸蟹”的正宗。

姑苏阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生介绍说，本年的防伪蟹扣在坚持原有专业防伪功用的基础上，着重在结构外观和编码查验等方面作了晋级。此外，本年还晋级防伪查验渠道，增强标识溯源功用。顾客可通过扫描蟹扣上的二维码，了解大闸蟹是否的确产自阳澄湖。

抱负很饱满，蟹扣的数量却十分骨感。据蟹农顾敏泄漏：“维护办供给的防伪蟹扣数量是每10亩3000个，均匀下来每亩只要300个。这几年饲养技能改进，每亩大闸蟹的饲养密度能够到达上千只，底子不够用。许多正宗的阳澄湖大闸蟹实践上是无扣可戴。”

杨维龙是阳澄湖大闸蟹行业协会的首任会长，见证了防伪蟹扣的诞生。他介绍说，蟹扣的发放数量标准制定于2004年前后，实践参阅的是上世纪九十年代的大闸蟹饲养密度。他以为，能够考虑依据现在的实践情况，恰当添加蟹扣的数量。

为了补上防伪蟹扣的差额，阳澄湖大闸蟹行业协会也推出自己的蟹扣。但一位不肯泄漏姓名的蟹农暗里告知记者：“协会的蟹扣是每亩800个，每个要收0.3元的制造费，可是包装上也不能打出‘阳澄湖大闸蟹’的姓名。所以有些蟹企爽性自己做一个蟹扣给自家的蟹套上。横竖顾客对蟹扣的认知也很含糊。”

维护办的防伪蟹扣每年都在进行技能晋级，力求让顾客买到的“阳澄湖大闸蟹”都是正宗的。另据了解，现在有关部门正就每亩大闸蟹的防伪蟹扣发放数量进行调研，有望让更多的正宗阳澄湖大闸蟹取得“护身金牌”。(完)

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