常州600余所中小学幼儿园纳入省阳光食堂监管

原标题：常州600余所中小学、幼儿园归入省“阳光食堂”监管

全市600余所中小学、幼儿园归入省“阳光食堂”监管

让学生“吃的安全、吃的饱、吃的好”

常报全媒体讯 校园食物安全联系广阔师生身体健康和生命安全，怎么让学生“吃得安全、吃得饱、吃得好”，让家长满足，是一个杂乱的系统工程，需求综合治理。记者从常州市教育局了解到，从本学期起，我市600余所中小学、幼儿园食堂都将归入省“阳光食堂”监管服务渠道。学生食堂一切食材进出、本钱与质量都将得到省、市、区、校四级层面的监管。

要点监督食堂资金安全和食物安全

据了解，本年年初，我省在南京、姑苏、盐城和泰州试点江苏第一批“阳光食堂”信息化监管渠道建造。本学期起，这一渠道在全省中小校园推行施行。我市在开学前，已在各辖市区全面展开了警示教育和渠道业务培训。现在，全市各级各类校园100%激活并运用省“阳光食堂”服务渠道操作系统。

该渠道要点环绕学生食堂伙食费办理、食材收购配送、食物安全、配餐养分、家长参加监督等关键环节，构建切实有效的监管服务机制，保证中小学幼儿园食堂资金安全、食物安全，进步家长满足度。

此外，校园食堂现场卫生状况也能够随时查看。经过实时监控，监管人员能够监督校园食堂是否按规则要求进行过磅检验、食材清洗加工、农残检测、餐具清洗消毒等，查看食堂作业人员是否按规则着装，食堂操作间、仓库等是否符合卫生要求。

而有关食材健康安全的问题，校园也将每餐的饭菜留样摄影上传，为监管部门后期介入供给作业根底。

三类监控监管，带量食谱提早一周发布

16日上午，向阳中学分担后勤的副校长朱传平翻开手机，查看起校园食堂后厨的实时操作状况。“食堂加工进程的关键部位、重要环节和日常操作均能经过一台手机查看。”朱传平告知记者，现在校园食堂有三类视频监控监管：一是衔接我市上一年施行的“阳光餐饮”；二是本年省里本学期施行的阳光食堂；三是该校本年试点的校园安防智能办理渠道。“特别是安防办理渠道，经过对食堂首要通道的监控，一旦呈现身份不明人士，渠道就能宣布警报。”近10个监控的“天罗地网”，保证学生的用餐安全。

“玉米青豆虾仁80克、吮指鱼块100克、红烧大排80克、清蒸鸡腿80克……”这是向阳中学在校园网站发布的一周学生菜单。“从2016年起，咱们就在校园网站发布学生带量食谱。”朱传平介绍，带量食谱一般针对大荤，即为制品的实践分量，“肯定足量”。一起，小荤的荤素配比也操控在1:1，“不会呈现只见青椒不见肉丝的状况。”

为了保证学生的养分均衡，除了白米饭，校园每天还会供给一种粗粮饭——玉米饭、燕麦饭、菜肉饭，很受学生欢迎。此外，校园的蔬菜均来自“自家小菜园”，当季露天栽培出的蔬菜，绿色无公害。

“3+X”监管让大众管“事”

据了解，为了打破校园食堂校园一家独管的狭窄局势，我市构建“3+X”监管系统，树立校园食堂由校园、家委会、食物安全监管安排“3”家和市教育局安排的联合法律团队“X”共管的监管机制。一起树立校长信箱、学生信箱监察发现问题联合查看作业机制，查看校园食物收购、质料加工、准则执行、环境卫生、进程操控、应急处置等，发现问题及时整改。

早在2016年，我市就建造“明厨亮灶”工程。在此根底上，市教育局和市商场监督办理局于2018年联合推出校园食堂“阳光餐饮”建造，不只展现食堂加工操作进程，更交融了餐饮服务经营者主体应公示信息、监督查看状况、信誉状况、大众点评状况等。社会各界均可经过下载“常州阳光餐饮”APP软件对校园食堂进行及时监管。到现在，全市校园食堂“常州阳光餐饮”到达90%以上。

市教育部门表明，下一步，根据我市的“阳光餐饮”渠道建造，一起结合我省“阳光食堂”，市教育局将积极思考怎么使两个信息化监管渠道做到兼容同享，发挥“1+1＞2”的成效，一起监管校园食物安全和校园食堂财务办理廉政建造，保证常州中小学生“吃得好”“吃得定心”。

文章来历:常州日报

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