花最少的钱买正宗坤沙酱酒谷小酒诚意之作青年酒豪新品上线

原标题：花最少的钱买正宗坤沙酱酒，谷小酒诚心之作“青年酒豪”新品上线

"低于100元，买不到正宗的酱酒。"

不久之前，在第九届贵州酒博会上，仁怀市一位领导致辞时谈到。弦外之音，低于100元/瓶（500ml）的酱酒，必定会有各式各样的问题，要么底子不是坤沙酒工艺酿制，要么便是直接用酒精+添加剂勾条出的残次白酒。

100元/瓶，便是理论上一瓶正宗酱香型白酒的商场最低价，低于这个价格，必然违反商场规律。但是，市面上真的有100元的正宗坤沙工艺酿制的酱酒吗？

近来，谷小酒推出"青年酒豪"系列，正朝着这个方针斗争，将入门级的正宗坤沙酒酱酒价格控制在100元左右。依据小米有品官方渠道显现，"青年酒豪"53度茅台镇酱香型白酒价格139元，活动价119元。

一瓶酱酒的最低出产本钱是多少？

正宗的酱酒选用"12987"的坤沙酒工艺酿制，此外还有碎沙酒和翻沙酒工艺也能酿制出相似的风味的白酒。不过，相比之下，碎沙酒选用不完整的高粱颗粒酿制，翻沙酒选用坤沙酒用剩的酒糟，再参加一些新高粱和新曲药后酿酒，都算不得真实的酱酒。

坤沙酒出酒率大致是5斤粮食1斤酒，以茅台镇当地高粱4元/斤左右的收购价格，差不多20元左右，再加上1:1的大曲用料，这块本钱也在20元左右。所以粮食加曲块整体本钱大约在40元。

此外，还有出产的水电煤气、包装物料、物流、仓储（酱酒从出产到出厂至少5年）等固定的本钱，这块总本钱至少在60元～70元。

除了上述这些固定出产本钱，还有便是人工本钱。

酱酒的出产过程需求制曲、制酒两道工序。制曲出产工艺大致是：用优质小麦为质料，经破碎、加水、加母曲，踩曲后，通过培育与储存必定时刻，最终磨成粉状，即可投入制酒出产。

制酒的出产工艺：用纯洁小麦制成的高温大曲和高粱作酿酒质料，经二次投料，九次蒸煮，八次摊凉、加曲、堆积、八次发酵，七次取酒，分型储存，勾兑出厂。这便是人们常说的酱香型白酒"12987"酿制工艺：一年一个出产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。

这些纷繁复杂的工序流程，都需求很多人力施行，所以这一块的本钱是比较高的。

整体来说，1瓶正宗的坤沙酱酒，跟仁怀市领导泄漏的100元大致相差无几，低于这个价格，基本上不可能是正宗纯粮食酿制的坤沙酱酒。

5年坤沙酱酒价格139元/瓶

材料显现，"青年酒豪"茅台镇酱酒也是以茅台当地的"12987"坤沙酒工艺酿制，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，耗时一年酿制而成，一切基酒悉数依照段位、等级，分坛储存五年左右，再参加年份更久的老酒调味而成。

整体而言，该系列连续了谷小酒斩获布鲁塞尔烈酒大赛金奖和新加坡烈酒大赛双金奖的质量规范。结合上述对酱酒本钱的剖析，"青年酒豪"53度酱香型白酒可以说性价比极高，大约也是100元左右，绝无仅有的酱酒质量，是本年十分有诚心的一款白酒产品。

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