海底捞西贝抱歉后贵阳人边念边吃滋味香是香心头有点哽

原标题：海底捞西贝抱歉后，贵阳人边念边吃：滋味香是香，心头有点哽

前些日子，康复堂食今后，海底捞和西贝由于菜品提价而上了热搜。4 月 10 日和 11 日，海底捞和西贝先后对提价行为致歉，并将价格下调到疫情前的规范。

致歉并调价后，海底捞和西贝现在的客流状况如何呢？顾客对这两家品牌餐饮的情绪怎样？4 月 12 日 ~4 月 14 日，记者去到贵阳几家店面进行了实地造访。

4 月 13 日下午晚饭时刻，在汇金星力城的海底捞，记者看到店内上座率大约 80% 左右，调查的半个小时时刻里，连续有客人进入。

△饭点时分，海底捞连续有客人进店消费

据该店作业人员介绍，店内一共 81 张餐桌，周末晚间时段，大多数都是满座的，除了预定方位外，到店后基本上需求等候 10~20 分钟才干入座，有客人表明：" 比起疫情前动辄两个小时的等位时刻，现在真是好太多了。" 别的，店员也表明：" 比起之前常态时期的作业强度，现在咱们轻松了许多。"

4 月 14 日正午，记者再次来到汇金星力城的海底捞，在现场看到，店门口等位的座位上一个人也没有。记者停步调查的 20 分钟时刻里，共有 9 组客人进入，每组 3~8 人不等。据门迎职工介绍：" 今日正午生意算复工后比较好的一天了，大约有 30 多桌，平常，正午大约便是 20 桌出面吧！不过这也还没康复正常时分的状况。"

△吃饭时刻，汇金星力城的海底捞门口已不见等位的客人

对提价行为致歉并表明会康复疫情前的价格规范后，海底捞仍是得到了不少门客的体谅。4 月 12 日晚饭时刻，记者来到观山湖区一家海底捞火锅门店发现，拿号等位的顾客还不少，许多门客表明，传闻海底捞降价至疫情前规范了，所以专门来光临。也有消费后出来的客人表明，虽然说是降至疫情前的价格了，但吃下来仍是感觉比曾经要贵点呢！

韩先生将 4 月 12 日的晚餐定在了花溪区一家新开的海底捞内，韩先生和 5 个朋友一行 6 人，带了三个 2 岁多的幼儿。首要，韩先生以为海底捞的菜品质量有保证，给娃娃吃也定心，别的，海底捞服务很仔细，这样省劲不少。当然，韩先生也不否定康复疫情前价格这事是他挑选海底捞的推动力。

至于消费后的感触，韩先生直言：" 菜品和服务仍是自始自终的好，虽然重量什么的和曾经比较起来感觉却是没有减少，但我觉得单价仍是偏高了，这顿咱们 6 个大人和3 个三岁以下的幼儿一共花费了 1200 多元，而且是没有点任何酒水的状况下。作为顾客，我可以了解商家是由于原材料价格继续上涨而提价，但从本身消费来说，短期内，我不会再挑选消费了。"

△韩先生晒出 4 月 12 日于海底捞的消费金额

△韩先生晒出的牛羊肉的重量图

记者了解到，现在贵阳一共有 7 家海底捞，复工最近一段时刻以来，经营状况和疫情前正常时期比较，大约康复了六七成，周末的状况稍好点。

相同位居汇金星力城的西贝莜面村就没海底捞那么好的运气了。

记者别离于 4 月 13 日下午和 4 月 14 日正午来到西贝的门店，店面不算大，大约有 20 多张桌子，晚间吃饭的时刻，店内大约有 10 桌左右的客人，正午时段，店内只要 3 桌客人。或许是由于作业日的联系，10 分钟内，只要 1 组客人进店消费。本来那种饭点时刻需求排位等候的现象已不复存在。

△记者在西贝莜面村停步 10 分钟，只要一组客人进店消费

其实疫情往后，贵阳的头部餐厅和老百姓脍炙人口的面粉店提价已是顾客见惯不怪的工作，但为何海底捞和西贝这次激起了 " 千层浪 "？西贝董事长贾国龙在抱歉声明中还特意提出 " 这样一个时刻段提价，不对 "，这一点也道出了不少市民的实在主意。

家有三岁孩子的程女士是西贝莜面村的忠诚粉丝。她说自己的小孩很喜欢西贝家的食物，心里并不是真的在乎提价的这几元钱，不过疫情往后就提价的行为总让人心里有点不舒服，不太想去了。" 首要，西贝价格现已算是蛮高的了，别的我觉得疫情期间西贝说自己只能撑三月卖不幸博好感，现在刚复工又来提价。"

记者造访得知，出于疫情防控需求，西贝莜面村大幅调整了店内的布局，现在至少减少了一半的桌子。而且据汇金西贝莜面村店长介绍，西南三省包含贵阳两家西贝莜面村其实并没有涨过价。" 咱们现在的店内出售只康复了疫情前的三成左右，外卖状况稍好点，但也还没追平疫情前。"

△西贝门店疫情期间粘贴的提示

采访中，大多数的客人都表达出对现在在外就餐费用明显增加的焦虑，不过，也有顾客表明：不论涨不提价，该吃的时分还不是要吃！

工薪族胡女士说自己的家庭近期 " 下馆子 " 的频率的确减少了，" 我家小朋友不敬爱口罩，现在这个特别状况下，外出就餐的确不方便。别的现在感觉在外吃一顿，一家三口少则都要两三百，次数多了仍是接受不起。"

没有孩子的杨女士则笑言：自从疫情期间练就了一手做菜的技艺之后，现已不爱出门吃饭了，不过煤气费比以往翻了两倍。" 现在咱们都是想吃什么就从网上找菜谱来试着做，发现制品其实还不赖。三月份一整个月自己买食材做下来，比较曾经的膳食开支，能省出 1000 元左右，这个钱拿来买衣服不香吗？"

来历：贵阳晚报黔日子

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