铁闸紧锁旺铺招租…再见了陪同广州人30+年的风味馆

原标题：铁闸紧锁、旺铺招租…再会了，陪同广州人30+年的风味馆？

在广州，做牛三星的食肆有许多

但在广州邻居的心目中『风味馆』才是永久的NO.1

开在越秀南路的『风味馆』30多年来，用一碗鲜香爽口的牛三星汤

承揽了许多广州邻居的胃

但是，由于出人意料的疫情

风味馆现已中止经营好久了…

近来还传出它因不敌疫情而毕业的音讯

陪同广州邻居30多年的老字号

真的要跟咱们说再会了吗？

图画：微博@羊城网

铁闸紧锁，旺铺招租再会了，归于广州人的风味馆？

昨日（4月14日），日子妹在微博上刷到这样一个音讯：

以牛三星汤而著名二十多年的越秀南路风味馆置疑不敌新冠肺炎疫情而毕业。

图画：微博@羊城网2018年年末，风味馆也传出过要毕业的音讯，但很快就被老板大声否认了。但是，现在风味馆仍然铁闸紧锁，并且铁闸上还张贴了旺铺招租的广告。日子妹去群众点评搜了一下，也显现“风味馆暂停经营”。

莫非，归于广州人的牛三星老字号，真的要消失了吗？

对此，许多邻居感到伤心、怅惘，不肯失掉这间老字号。甚至有邻居表明，期望众筹让风味馆一向留下去……

不过，日子妹看到有网友称，风味馆并未毕业，仅仅老板觉得最近一段时间经营捉襟见肘，方案五月份后复业。而铁闸上的旺铺招租，是地产中介私行贴上去的。

期望风味馆真的会按期归来，让咱们想吃正宗牛三星汤的时分、想重温那份古早味的时分，还有当地可去……

疫情前的风味馆，热烈无比

在广州，问起哪里的牛三星最好吃，90%的邻居会告知你：去风味馆就对了！

图源：群众点评

风味馆开在十字路口邻近，是家苍蝇小店，门面很不显眼。但禾杆盖珍珠，别看它不起眼，连香港食神和歌手都极力推荐！疫情迸发之前，这个缺乏30平米的小店简直每天都会挤满人。

在手机付出兴旺的年代，风味馆仍然坚持了好久“只收现金”。这种“老店风格”使得许多榜首次来的生客手足无措，仓促跑去近邻店找零钱的状况经常可见。

不过，这家老字号近年也总算作出改动，开端承受电子付出。

付款完毕后，店阿姨会对着麦克风对话厨房进行下单，声响响彻整家店，有种中学年代听校长开整体大会的感觉。回想起来，真是觉得特别诙谐，也无比思念……

尽管店里都很忙，但阿姨仍是会把菜品（陈村粉在外）准确无误地送到门客面前，然后把小圆牌收走。30多年如一日，每天都重复着相同的动作……

拜托了，风味馆请一定要按期归来！

风味馆环境逼仄，早前的埋单方法也适当不方便。但在邻近邻居心里，这恰是最撩人的烟火气。

不想煮饭的时分，走几步就能吃到一碗热火朝天的牛三星汤；同学仔逛街累了饿了，这儿是个歇脚谈天的好当地，东西又平又抵食；

……

30多年来，风味馆见证了一代人的老去，也见证了一代人的生长，载满了广州邻居的回忆。而那碗始终如一的牛三星汤及其它“标配”滋味，更是让人心心念念。

『牛三星汤』

牛三星，一般是用牛心、牛肝、牛腰三样食材制造而成，风味馆的牛三星汤也是如此。

满满一碗，铺在牛三星上面的有酸萝卜和葱花。清淡但又带有一点咸酸的汤头，把牛三星托出层次，吃起来特别开胃。

牛心很鲜滑，嚼起来hin爽口，然后再来几片牛肝、牛腰，口感虽稍有不同，但整体仍是这个词，爽口滑嫩！

『牛腩陈村粉』

除了牛三星汤，来这儿的熟客还会点上一份廉价又大碗的牛腩陈村粉，然后拿着专属它的“小圆牌”去找厨房阿姨取餐。

陈村粉拌着香浓惹味牛腩汁，滋味真的特别足，吃了榜首口就停不下来。牛腩大块并且炖得很入味，吃起来有嚼劲又不至于咬不动，蘸点辣椒酱一同吃会更过瘾！

图源：群众点评

……拜托了，风味馆！请一定要带着这些了解的甘旨按期归来啊！等疫情完毕后，咱们必定榜首时间去见你！

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