原标题：陈久者良，已知最持久的新会陈皮160多年

陈久者良

陈皮能储存多久？存在最佳质量期吗？“陈久者良”是一个经历时期内的质量方向。

2005年7月，《广州日报》报导，在顺德容桂，保存着清朝至今达160多年，已救治过百人的新会陈皮，是现在已知最持久的新会陈皮。

因为年代久远，现在每片陈皮现已像纸相同薄，并且十分脆，但靠近还能闻到陈皮的香味。

广州陈李济也保存着超越百年的老新会陈皮，极端稀贵。2011年首届新会我国陈皮文明节，陈李济携“镇厂之宝”百年陈皮回“娘家”，成为言论焦点。

可见只需条件妥当，陈皮保存一百多年是没有问题的。

那么陈皮的寿数由什么决议呢？一是先天质量，二是后天储存环境。

先天质量

一般来说，旱地的老壮树、东南面的见光果、中庸树势，果实内含足够，气候年事佳，特别是成熟期和晒皮气候好为上品。

有机物质特别是总活性物质，如蒸发油类、黄酮类和多糖类等含量较多的陈皮耐贮。

后天质量

在储存过程中存在低温文高温、枯燥和湿润的环境别离和改变，库房温度太高蒸发油丢失快，湿度大陈皮易霉坏蜕变，高温高湿一起存在的环境下，陈皮的有效成分流失过快，简单损失寄存价值百科，因而库房的温湿度操控是保质的要害。

合理的氧化是必要，在干仓和恰当温度环境储存，陈皮的质量寿数长。

寄存数十年乃至百年，形状三瓣完好无损的，就算是极品。

我是陈皮人家，信任老陈皮会讲故事。专心新会陈皮文明传达。

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