这些邵阳人都吃过的美食邵阳美食大全你心动的是哪个

原标题：这些邵阳人都吃过的美食，邵阳美食大全，你心动的是哪个？

自古以来，国人关于饮食文明就有一种十分执着的酷爱。自古以来，便是民以食为天，每个当地都有每个当地的饮食上的习气，可所以满汉全席的贪吃盛宴，也可所以一粥一碗的家常便饭。可是四川的火锅，也可所以湖南的口味虾，可是北京的烤鸭，也可所以广东的早餐茶，不论哪一种，这种饮食文明好像就印刻在国人的血液里，假如故土有滋味，那便是只需在故土才干吃到的美食。今日小编带大家走进湖南邵阳，尝尝当地的美食，吃过这些，肯定会让你有异样体会。

第一个要讲的自然是猪血丸子，信任这道只需邵阳人才会做的传统美食肯定是邵阳人的自豪，这道美食几乎是家家户户都会做的，首要原材料是豆腐，猪血和猪肉。猪血丸子又被称为血粑豆腐，是邵阳人的传统家常菜。

这道传统美食，在清代康熙年间就开端撒播了，至今已有几百年的前史，食材考究，做法工序纯手工，做好之后要晒和烟熏，烟熏的时刻越长，腊香味越浓。做好了切成薄厚适中适中的肉片状，放上大蒜和辣椒爆炒，真是色香味齐全，配上一碗白米饭，香馥馥。一起做好后的猪血丸子，便利贮存，易于带着，又十分养分，猪血和豆腐都十分养分，有着“液态肉”之称，我信任每一位在外的邵阳人都会回忆犹新家园的这一碗猪血丸子。

说到邵阳，不得不提的便是邵阳血浆鸭。它也是一道邵阳传统名菜，滋味考究辣、香、脆，首要食材是鸭子，鸭子有必要现杀，冰冻的鸭子都不可。其他辅料食材必定要满足新鲜，否则滋味就出不来，食材不新鲜，鸭子不是现杀的话这道菜就彻底不是这个滋味了。

鸭子一般一公斤左右为佳，重了或轻了都会影响全体的口感，姜必定得是仔姜，够新鲜，配上辣椒和米醋、白酒和猪肉，这些食材都预备稳当之后，才或许正真的确保血浆鸭这道菜的口味正宗。

咱们平常吃鸭子都不会要鸭血，或许鸭血另作，可是这道菜不一样，现杀的鸭子要把鸭血滴入到米醋中，让鸭血不凝结，然后放入仔姜拌和去腥，鸭子炒熟后放入血浆上色，这样一道香辣鲜美的血浆鸭就出炉了，色彩鲜美，看上去就让人口味大开，咬上一口鸭肉，香辣十足，滋味简直是棒极了。

鸭子自身是带有腥味的，许多人不喜欢吃鸭肉，可是这道血浆鸭彻底不会让你感受到腥味，只会让你吃了一口还想再吃一口。由于做法较为杂乱，又特别考究食材的新鲜，所以这道菜才干为了邵阳的传统名菜，也是湘菜系统里边的有名的菜品之一，所以，看到这儿，是不是有一颗跃跃欲试的心想要去测验一下这香辣鲜美的血浆鸭了呢。

前面这两道假如由于口味稍重让你有点优柔寡断的时分，我信任接下来这道美食，必定不会让你绝望。这便是蟹黄锅巴，是邵阳的特征小吃，滋味松酥浓香，风味共同。许多人吃米饭的时分都喜欢吃锅巴，由于锅巴又脆又香，不同于白米饭的口感深受人们的喜欢，更别提加了蟹黄的锅巴了，光是想一想，就要流口水了。

在邵阳的隆回，还有一道老少皆知的点心，那便是麦芽糖，小时分无论是街头巷尾，仍是乡村院子，都能看到挑着摊担叫卖麦芽糖的小商贩，现在比较少见了，可是它是许多人幼年时分最甜美的回忆之一。

邵阳传统美食还有农家菜粉蒸肉，滋味香美。做法十分繁琐考究，刚做好的肉吃起来芳香四溢，口感十足，可是又不会让你觉得油腻，能够一块接一块的吃，十分甘旨好吃。

邵阳是湖南的一个地级市，在前史上叫做宝庆，前史十分悠长，所以除了上面的这些美食，在邵阳还有许多前史文明比较长远的美食。其间就有武冈卤菜和武冈米花。这道美食能够追溯到秦朝时期，在明清时期归于皇宫中的食物，制造流程与工艺较为杂乱，要卤制屡次，色彩较深，口感共同，吃到嘴里还要回味。武冈米花早在西汉时期，就有制造这道美食的风俗了，家家户户都会做，听说当年乾隆皇帝微服出访的时分，来到这儿，吃到这道菜都称誉它的甘旨。

还有武冈卤豆腐，这是带有浓郁当地特征的传统卤制食物，选材是当地特有的豆腐，卤汁需要用二十多种中药制造而成，闻起来有一股淡淡的幽香，吃起来滋味又十分纯粹，有劲道，养分也比较丰富，不光能够作为一道凉菜，也可当作零食小吃，深受人们的喜欢。

还有个比较有特征的是武冈卤铜鹅，这肯定是在其他当地吃不到的美食。它和宁乡的猪、洞庭的香莲被称为湖南的三宝。考究的便是当地的食材，在清代，这道菜品可是皇家的御膳。不只鹅的选材十分用心，卤水更是要经过三十多种名贵药材卤制而成，口感新鲜细腻，又很有养分价值百科，是一道稀少难得美食。

在邵阳这方土地上，还有许多许多的美食，小编仅仅选取了一些比较有代表性的美食作为引荐，到了湖南邵阳，那么就必定要尝尝这个当地的美食，那么你就会很快融入到这个环境中来，不论是猪血丸子仍是血浆鸭，不论是蟹黄锅巴仍是麦芽糖，仍是后边说到的卤制美食，这些都是邵阳饮食文明中的精品，是几千年来，一代一代的传承。每个当地有每一个当地的美食，在你的家园也必定有你回忆深入，即便流浪在外，只需吃到就会想起家园的美食，那便是一种文明的传承和怀念的传承，与生俱来，消灭不掉。以上，便是小编要引荐的湖南邵阳美食，在湖南还有许多许多美食，可是到了邵阳，你必定要尝尝这些哦。

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