投入500万改善工艺罗江一农人归纳开发利用青花椒

原标题：投入500万改善工艺 罗江一农人归纳开发使用青花椒

农忙时节，手艺采青花椒是较为辛苦的农活，费时费工不说，一不小心还简单蛰到手，加上乡村劳动力遍及缺少，添加了采摘本钱。德阳一位青花椒栽培大户和记者说，每到青花椒采摘的顶峰时节，投入的劳动力本钱在1.2-1.5元/斤，还常常请不行人手。

3月19日，记者走进罗江区调元镇顺河村万亩青花椒产业园，罗江三麻子青花椒栽培专合社理事长、顺河村3组乡民杨洪军和记者说，近两年来，他前后投入500万元改善青花椒采摘和加工的工艺，不只处理了采摘青花椒费时费工的问题，并且烘干、分选、榨油等环节完成了机械化，自动化程度超越80%，现在他的这一整套加工工艺正在申请专利。

青花椒整枝采收 大大节约人工

3月正是青花椒开花、健壮的关键时期。在顺河村，绿莹莹的青花椒覆盖了一片片山坡，估量在6月初至7月底将进行采收。

“曩昔手艺采摘青花椒，最大的问题就在人工上面了，不只费时吃力，并且费事。2018年，到了采收青花椒顶峰期，整个基地需求480多名采摘工人，2019年咱们开始使用电剪，改善了采摘和分选工艺，第一批自动化设备试运行后，采摘工人只需求120多名，工人们也不再用手将花椒一串串剪下再拿去加工。”杨洪军说。

顺河村万亩青花椒产业园，花椒长势杰出

走进该专合社的加工房，新添加的一批青花椒烘干、分选设备正在装置调试。有了这些设备，青花椒采收进程中，工人们无需“上手”，而是用电剪将整枝青花椒剪下来，再运往基地加工房，通过杨洪军探索的一套加工流程，将整枝花椒放进烘干机烘干，进行叶、刺、壳、籽的分选，再分别加工成各类产品。除了装运、卸载、填料、开动设备等环节需求人工以外，其他加工进程根本不需求人工。

本年，杨洪军投入了更多的加工设备，加工工艺也在不断改善，争夺让已投产的6000亩青花椒从采收到加工，所需工人不超越80名。

他和记者说，现在乡村青壮年劳动力根本都外出务工了，用工难、用工年纪偏大等问题杰出，特别是青花椒的采收环节，更是费时费工，以三麻子青花椒栽培专合社为例，60-80岁的工人占比到达80%左右，50岁以下的更是根本上没有，机械化、自动化将是农业未来开展的方向。

“在制取花椒油方面，咱们较传统工艺也有所不同：传统工艺是将食用油加工到必定温度之后，倒入盛有花椒的器皿傍边浸泡，这个环节被称为萃取，缺陷是简单损失花椒原有风味；咱们采纳的是鲜榨工艺，咱们自主研发了脱粒设备，将花椒籽与壳别离，再把花椒壳榨成汁，与菜色拉油依照必定份额勾兑，然后进行油水别离，由于加工全进程都在常温下进行，然后坚持了青花椒原有的风味。”杨洪军说。

副产品归纳使用 亩均效益添加20%以上

杨洪军泄漏，基地产出的花椒制品包含：鲜青花椒，通过蒸汽杀青工序，再经冻库冷冻、真空包装，然后销往川菜馆、火锅店；花椒油，首要供给食堂、商超；干花椒，大多数都用在调味品、火锅底料等，这也是专合社最首要的产品。除此以外，花椒枝条通过烘干今后，叶、籽、刺等“副产品”均是稀少难得的“宝物”，这是怎么回事呢？

在专合社扶贫产品展现厅，记者看到了杨洪军开宣布的一系列产品：花椒籽填充的枕头，以花椒刺为质料开发的足浴包，用花椒叶作填充物的香囊——花椒枝烘干今后发生的副产品，均被充沛的使用，卖成了钱。

“咱们形成了花椒全系列新产品。以这款花椒枕头为例，不只可以缓解颈部疲惫，并且花椒籽富含亚麻酸油，有促进睡觉的效果；而把花椒刺磨成粉，用作足浴包的首要质料，更是咱们的首创，之前咱们咨询了老中医，独家制作了配方，通过实践，现在市场出售状况杰出；花椒香囊可用于衣柜、卫生间、轿车等密闭空间去除异味。”杨洪军说。

杨洪军展现花椒枕头号产品

据悉，花椒叶、花椒刺、花椒籽等副产品，让每亩花椒提升了约20%的效益。“由于花椒基地的地形较陡、面积较大，办理较为粗豪，每亩鲜花椒产值800-1000斤，假如依照上一年6元/斤的均价来核算，亩均效益保存估量4800元，通过烘干，花椒、花椒籽、花椒叶、花椒刺等副产品，每亩效益可以到达6000元左右。”杨洪军说。

从加工能力来看，2019年杨洪军的加工房试运行，除了处理了顺河村100万斤鲜花椒的加工需求以外，还能代加工部分周边的鲜花椒。本年他引入新设备，将进一步扩展产能，鲜花椒加工能力估量到达200-300万斤。杨洪军说。

文/图：四川乡村日报记者 刘佳

修改：米强

审阅：张翼

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