点评上的一钻黑珍珠餐厅啥样今天先吃这家

原标题：点评上的"一钻黑珍珠"餐厅啥样？今日先吃这家！

店招牌和面馆子的差不多大，

方位还没得包子铺好找，

装修简略餐具考究，

踏进门的花花似是心里了然，

直到一小时内“真香”。

这家一向躺在花花打卡list上的西餐厅，碍于间隔，直至最近才荡着去拔了这根儿草。

这家叫云时节的西餐厅，曾多次出现在朋友圈，甚至连花花敬服的挑嘴Jim和九吃叔都走心的引荐过，一起仍是群众上面一钻的黑珍珠餐厅，这哈必定更不或许放过了。

踏进天府三街就简略走失的花花，在很多热心网友路人的爱心协助下，总算找到了云时节的方位。初见店门时，普通得花花心里产生了疑虑，大佬们为啥都引荐这家？

转进餐厅马上“真香”（捂脸），进口处镜面绿植的安置，让人在走过逼仄的楼梯后，有种乍见桃源的惊喜。

好了，装修不说太多，咱们进入正题：凭啥子云时节是一钻黑珍珠餐厅？凭啥子大佬们要引荐？凭啥子又不是黄金地段生意还这么翘？

答案嘛，除了菜便是菜了。

零

做西餐并不简略，风闻老板儿也便是主厨，先开端是学出纳，后边发现在厨艺方面有“天分”，所以改学了西餐，回国前在澳洲已经是米其林后备餐厅主厨了，依托于他的美妙人生正好让云时节的菜单别出新意，在别处还真的吃不到。

早年菜开端就捉住你哦~面包必定再牛也烤不出什么大花了，但这地道的西式酱十分抓人胃了。

兔子鹅肝松露酱加鸭汁，真的还满好吃的诶~这碟酱，花花鼓捣多要了一碟，吃耍~

壹

云时节的菜单按时节更新，花花今日点的是都引荐过的“云之味”。这一菜单按照蓉器、风味、经典、非一般的鸭先生、焰火、本味和酸甜共七部分，按照当季食材进行更新。

花花吃到的“蓉器”部分，是由法国AOP蓝口贝为主材进行照料的菜品。

鲜蓝口贝、蓝口贝炸片、蓝口贝汁，像一个小套餐，简直是把这个食材“食尽其味”了。

新鲜的蓝口贝肉保持着原味，随同冬瓜的幽香，花花觉得最好一口就吃完，比较能get到这道菜“爆发”的甘旨。

橄榄油炸制的贝片，香脆可口吃了也不怕胖啊~

贰

第二道风味部分，

当季选用的是松茸、鸡蛋作为主材。

这道便是让你吃到松茸之香的菜，那么就认真对待吧。从上往下顺次叠着的是澳洲黑松露、蒸好的甘孜松茸、适可而止的有机温泉蛋以及垫底的藕丁。

一道从端上桌就满满香味的菜品，吃进嘴里散开的大天然的植物香气，让你身心舒展。

叁

上桌第三道菜是经典部分，

那从色香味来说，

天然是可圈可点的。

选用海钓的比目鱼， 高原马铃薯熬制成泥的打底，再配以野菌的鲜香，一品天然吃得一个“鲜”字。

鱼肉新鲜，伴着马铃薯香味在嘴里化开后，回味有股淡淡的奶香。

肆

第四部分的非一般的鸭先生，

作为云时节菜单里不变的部分，

天然是有它不行代替的原因。

这道凝聚了主厨才智的“中西结合”招牌菜，在你吃到之前，厨师会端上桌让你先看一眼“咱们是这样烤鸭子的”，给你一个史无前例的现场感。

中式风干西式熟成再来中式烤法，这只剑阁土鸭子呈现出它最该有的肉质弹性和香味。

每季菜单的“鸭先生”配的都不相同，花花吃到的是油炸紫苏叶+特制蓝莓提子，再加上他们最私房研发的香蕉蓝莓酱，又甜又酸又香，特别好吃！

伍

焰火部分作为菜单的硬菜部分，

也是在每季更新菜单中没有怎样不坚定过的。

长达30天的干式熟成草饲肉眼，也是像“鸭先生”部分，先要将质料端上来给你看一眼并介绍一下，然后再进厨房烹饪。

花花这次吃到的是配了根芹、西洋蒜和蒜苗的牛排。在特制汤猜中熬煮到刚好进口融掉的西洋蒜和蒜苗，吃下牛肉时配之，风味特别，过嘴难忘。

陆

本味部分则是大菜之后的平缓，

温顺不失厚重。

有机南瓜制汤汁，蒸烤的南瓜条和鳗鱼条，怎样吃都是香的。

端上桌的是烤好的南瓜和鳗鱼，上桌后才会淋上熬好的南瓜汤汁。最终一勺进口，伴着百合的幽香，味觉上的磕碰，巴巴适适。

柒

西餐一整套吃到最终，

没有甜品是不完整的。

酸甜部分，

则是满意的句号。

捉住夏天的尾巴，初秋摘下的桃子有种“刚适宜”的甜美，一整颗桃子从制冰、果肉到果酱，这一杯甜点太完美。

顶部交融了香槟香草的碎冰，让整个以水蜜桃为主味的甜品里有一点点“剧烈”的舌尖体会，可以说是十分经典了。

福利来啦

云时节西餐厅

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云之味雅餐 * 5

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