云南豆王无筋豆在京每天卖出150万斤

原标题：云南“豆王”无筋豆 在京每天卖出150万斤

新京报讯（记者 景啸尘）间隔新年只要两天的时刻，北京新发地批发商场如平常相同热烈，一切商户都忙着进货发货。1月21日，新京报记者造访商场云南菜区发现，来自云南产区的“豆王”，也称“无筋豆”出售特别火爆。新发地商场“豆角大王”陈岳和记者说，每天到货150万斤都能卖完。

无筋豆。受访者供图

据陈岳介绍，豆王是一年四季都有的一种蔬菜，仅仅依据时节不同，产地来历也不同，春季产地是山东，而在冬天只要云南有，所以冬天在北方地区归于比较稀罕的蔬菜。关于“豆王”，或许不少市民还比较生疏，陈岳介绍，又被称为“无筋豆”，和一般的豆角相比较，最大特色便是更爽口一些，由于豆子上没有筋，愈加便利处理。“像是平常我们买豆角的时分，都会掐两端把筋去掉，可是豆王是没有的，这一过程直接就省掉了”。

记者了解到，冬天是豆王卖得最好的时节，目前来新发地进货的小型商超都会大批进这种豆角，“这两年现已归于冬天必买备”。陈岳表明，本年是豆王卖得最贵的一年，由于本年云南产地气温较低，影响了产值，目前商场的批发价格已达到了每斤8.7元，“但不影响销量，每天很快就卖完了”。

陈岳介绍，冬天我们最喜欢吃的便是炖菜，而无筋豆由于无筋，所以炖起来会比一般的豆角口感更好。除了做炖菜，干煸十分日常的做法，“把无筋豆洗净切成段，锅里参加适量油，烧热参加蒜末和辣椒，最终参加无筋豆翻炒几分钟就行了。”

新京报记者 景啸尘

修改 张树婧 校正 柳宝庆

责任修改：