四川省威远县起好食品安全示范作用还需稳固创立效果

原标题：四川省威远县起好食物安全演示作用还需稳固创立作用

在我国的传统中，生日吃寿面和鸡蛋。西风渐进，青年人用蛋糕和蜡烛庆祝。但若是欢聚一堂的朋友们不小心食用了存在食物安全问题的蛋糕呈现身体不适，这样的生日是否过的很特别呢。近来，记者在四川省威远县造访时发现，一些出售裱花生日蛋糕的店肆就存在着许多食物安全问题。

造访时发现，一家名为金冠蛋糕房的店肆供给着生日蛋糕订做服务，一个6寸巨细的奶油蛋糕价格在40块钱左右，细心检查其食物运营许可证发现，证件上标示的运营项目为预包装食物（不含冷藏冷冻食物）出售；散装食物（不含冷藏冷冻食物）出售。并未标明含裱花蛋糕制售，该店也并未制造裱花蛋糕制造专间。在不远处的另一家鼎鑫西饼坊，也相同呈现了这样的问题，该店裱花蛋糕操作区域仅为一个简略的操作台。

记者了解到，裱花蛋糕不同于其它糕点，蛋糕上的奶油简单繁殖细菌，因而对其制造进程和环境要求更为严厉。例如，制造要有专间，专间温度要操控外必定规模，应有紫外线灯消毒等。上诉两家店明显是不合格的，尤其是在酷热的夏天，面对的食物安全危险更高。

此外，在此次造访中，记者也发现了出售环节存在着一些食物安全问题，鼎宇超市出售给记者的一款红油郫县豆瓣和一袋酱腌萝卜别离过期近两个月、近三个月。食物蜕变是一个接连突变的进程，并非过了保质期，食物一会儿就变成了毒药，但超出了厂家给出的规模，此刻食用便或许存在危险。除了零售，该超市的广告牌上还标示着批发二字，呈现上诉问题，该超市的食物安全办理明显存在着问题，期望商家加以注重，切勿呈现类似问题。

在店家眼里不起眼的运营规模、不起眼的保质期，实则关系到顾客的身体健康与生命安全。这些运营者的食物安全意识有待加强，一起这也暴露了监管部门对食物运营监管存在的遗漏。期望运营者切莫为了一点点利益而成心打起“擦边球”，丢失顾客的信赖，损害顾客健康。监管部门也应加强日常巡查力度，增强运营者食物安全意识，展开好“春雷举动2020”食物运营安全子举动，实在保证顾客”舌尖安全”。

记者了解到，2017年，威远县顺畅经过省级食物安全演示县点评检验。省级食物安全演示县，对提高全省食物安全保证水平缓食物安全现代管理才干起到了演示引领作用，现在威远给出了这样的演示作用，是机构改革后给当地食物安全监管带来了阻止仍是另有其因呢？食物安全不能有一点点松懈，作为第一批省级食物安全演示县，继续稳固好创立作用才干真实发挥起演示引领、模范带头作用。

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