宁乡资福种下油茶树荒山变银行

原标题：宁乡资福：种下油茶树 荒山变银行

红网时间1月9日讯（宁乡站记者 陈燕）“丰盈的高兴呀！”育林十年，获益百年。宁乡市资福镇的油茶林俨然成为了绿色银行。咱们的一日三餐，煎炒烹炸都离不开油。在全民寻求健康日子的今日，作为我国特有的高品质食用油，茶油色泽金黄、滋味新鲜，营养价值百科甚至能比美橄榄油。

图为资福镇清泉油茶基地丰源油茶专业合作社胡建伟（左）正在辅导职工对油茶树进行修剪。

小小茶籽“撬动”当地经济开展

在资福镇华宝村有一片山林，据当地人说，这儿十几年前便是一座荒山，偏偏有人不信邪，通过多年尽力，让这座山上遍及优质油茶树，成为了当地人的绿色银行。

资福镇地处洞庭湖南缘区域，气候温暖，境内多为矮小的丘陵，属南边油茶的中心产区。宁乡市开展油茶工业最早能够追溯到上世纪50年代，但真实的专业化大规划培养则要追溯到2009年。2019年10月底，记者造访华宝村时，乡民们正在忙着采收2000多亩油茶林的油茶果，这片油茶林是10年前开端培养的。

“这片山是我担任的！”资福镇白果油茶专业合作社理事长宋孟良介绍，每年都是霜降节气的时分开端采摘，这些都是湘林系列良种油茶树，有的油茶果通过太阳暴晒后，自己就掉到了地上，拧一下，横断面上会浸透出油脂，闻一下，有树叶和油脂的幽香。

据悉，油茶树属常绿小乔木，是我国特有的天然油料植物，与油棕、油橄榄、椰子并称为国际四大木本油料。据《山海经》记载，我国培养油茶树已有2300多年的前史。油茶树生长在山里，其栽种保护和采收有必要靠人工，作为工业带头人的宋孟良每年都要带领几十位当地老乡一同奋战，连午饭都是在山里边处理。

“我现已接连在山里边做了5天工了！一天能够赚80元，摘半个月能赚1000多元。”歇息期间，正在吃饭的乡民曾春英开心肠向记者说道。

现在，宋孟良的专业合作社已带动周边20多户农人参加油茶树培养，户均创收超越8万元。

“收红包了！”午后抢红包，是一项常有的娱乐活动，发红包的人叫宋孟达，是资福镇亲优农业科技有限公司董事长，也是村里油茶工业的发起人。他和记者说，油茶树的寿数可达100年以上，但由于疏于办理和保护，成片的油茶林被马尾松、樟树等乔木掩盖，丧失了经济价值百科。10年前，宋家几兄弟看到了致富的远景，所以流通承包了村里的2000多亩荒山，开垦并培养良种油茶树，现在已确认进入稳产期，年产茶油1万多公斤，完结产量近200万元。再过两年，油茶树将进入长达几十年的丰果期，经济效益有望扩展数倍。

刻画浓香口味的“法宝”

“为了添加茶树林的‘造血’功用，我在山下养了2万多只土鸡。”白果油茶专业合作社司理宋海欣向记者介绍，他除了和父亲照顾这片油茶林外，还在山下饲养了不少土鸡，能够参加茶油用来制造荷叶烧鸡。

土鸡和茶油结合能够制造出什么样的美食？一路探问，记者找到了一位在当地小有名气的厨师，他便是荷叶烧鸡农庄的厨师袁定明。

“荷叶烧鸡用泥巴包裹后烤熟，不光能够保存鸡肉的鲜美，并且能让茶油的效果发挥到极致！”袁定明向记者介绍，制造荷叶烧鸡，首先要装备好腌料，放盐、辣椒、茶油进行充沛拌和。茶油能够让鸡肉和辣椒的鲜香融为一体，腌制15分钟后，将土鸡用荷叶包裹好，再用泥巴、稻草制成的稻包包裹严实后烤制。在炉膛里烤3个小时，要时不时翻面，再放回炉膛里，费时又吃力。荷叶烧鸡烤制完结后，敲碎稻包，用筷子一层层翻开荷叶，每翻开一层，香味会更浓郁，当翻开最终一层时，一只晶莹剔透的金黄烤鸡，让人垂涎欲滴。

荷叶烧鸡是资福镇一道有名的菜肴，本地产的茶油是刻画其浓香口味的要害，香辣影响是进口的第一印象，不油不腻的幽香口感让人耐人寻味。当地人深知油茶工业的远景，引入良种油茶树，不断研讨培养技能，给工业高质量开展打下杰出基础，茶油加工也渐渐变得遭到人们的注重。

一个茶油加工厂年产量有望打破2000万元

“茶籽出油，一般是在太阳底下晒过之后。茶籽有的会自己掉出来，有的采摘回来后放在太阳底下晒3天，之后去壳，再晒7天。”资福镇丰源油茶专业合作社胡建伟介绍，合作社还研发了一种新式设备，能够合作运用，一般晒一天就能够去壳。

胡建伟承包了村上的5000亩土地，用来培养油茶树，还在2013年建设了一个加工厂，2018年年产量超越1000万元。2019年，他联合了五家大规划培养合作社，大规划开展茶油加工，还将加工设备更新为全流程自动化，从油茶果的风干、去壳、别离、榨油、提纯以及装瓶悉数由机器完结，年产量有望打破2000万元。

据悉，茶油是一种宝贵的植物食用油，它的不饱和脂肪酸含量高达90%，远高于一般食用油，维生素E含量比橄榄油高一倍。

“咱们关于茶油的知道还不行，茶油里边含有一些共同的成分、特别的功用，还含有角鲨烯。”中南林业科技大学林学院副院长李建安教授介绍，茶油对人体健康有特别的功用，茶油加工工业肯定会呈现井喷。

原生油茶林里办起了生态民宿

油茶树除了具有经济价值百科，还能添加美化面积、坚持水土，有活跃的生态效益。在资福镇，有人使用未开垦的原生油茶林办起了生态民宿。茶籽榨完油之后，会有一个相似砧板的东西，它叫茶麸。其成效许多，是经销商最喜欢收买的产品，在资福镇当地农家乐的体会项目中，它还可拿来洗头发。

“这边其时便是一片荒山，荒了许多年，有点惋惜！”资福镇石鱼塘民宿经营者郭志介绍，天然环境很好，植被也丰厚，他在这个当地开办民宿，看中的便是老油茶林杰出的天然生态环境。来自湖北土家族寨子的纯木质吊脚楼，郭志费尽心思把它们拆分后，再运到老油茶林重新安装，通过简略装饰安置，就成了独具天然神韵的民宿。

“在民宿的房间内，放置了茶麸，那是给顾客体会洗头的！”石鱼塘民宿的工作人员卢兰向记者介绍，洗头发的时分会散发出一股茶油的幽香，洗完今后感觉神清气爽。在这个原生态民宿里，一日三餐更是少不了茶油。每到周末，都有游客顾客慕名而来，在油茶林中，洗洗肺、尝尝鲜，与大天然密切触摸。

“咱们资福镇的油茶林2025年估计将到达三万亩，完结年产量2.5亿元，到那个时分，咱们的绿水青山就真的变成金山银山了。”资福镇党委书记罗集华介绍，宁乡油茶的出产高峰期还有几年才会到来，但我们深知油茶是个好东西，只需支付满足的耐性，工业高质量开展指日可下，好日子就在不远的将来。

据悉，2019年，宁乡的油茶培养面积现已超越13万亩，年产量挨近5亿元，而这才是生财之路的起步阶段。估计到2025年，全市的油茶工业规划将到达20万亩，茶油年产量将到达5000吨。

来历：红网

作者：陈燕

修改：吴思静

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