这便是山东丨现捞现尝网红乳山牡蛎圈粉很多全凭硬实力

原标题：这便是山东丨现捞现尝！“网红”乳山牡蛎圈粉很多全凭硬实力

大众网·海报新闻威海1月1日讯(记者 丛婕 于霄雁)威海乳山，牡蛎之乡。提到牡蛎，乳山的“网红”牡蛎可谓圈粉很多。在乳山市南泓村牡蛎加工车间里，能看到牡蛎加工流程。2020新年第一天，大众网·海报新闻记者就带我们去了解吃牡蛎的正确打开方式。

在加工车间内，刚从海里打捞出来的牡蛎淤泥傍身而且多个牡蛎交错在一起连成块。牡蛎的加工流程从用斧头将结块的牡蛎分隔开开端，再将分隔好的牡蛎倒入清洗机内进行清洗，清洗出来的牡蛎洁白无瑕一起也大小不一，这时将牡蛎放入分拣机中，设置好数值，分拣机主动将重量不同的牡蛎一一区别开，工人将成筐的牡蛎放入净化池中确保牡蛎的洁净，牡蛎的加工就算完成了。近年来，乳山牡蛎搭乘顺丰快递，可在48小时内从产地直达全国200余城。

据了解，乳山牡蛎个大肥美、肉质爽滑得益于洁净的水质，适合的温度、盐度以及丰厚的根底饵料这些得天独厚的自然条件。现在乳山牡蛎饲养水域面积达20万亩，年产量30万吨，乳山牡蛎的饲养区首要散布在东至浪暖口、西至乳山口的开阔海域内，水交换条件杰出，水质洁净，首要理化目标到达国家一类海水水质标准，海水的温度盐度适中，表层年均水温13.5度，年均盐度29.3‰。海底斜度陡峭，泥沙底质，水深6-15米。境内的两大入海河流——乳山河和黄垒河，为海区供给了丰厚的营养盐，水质肥美，利于牡蛎摄食的浮游藻类等根底饵料生物的繁衍和成长。

现在，乳山牡蛎饲养面积、产量和产量均居全国县级单位首位。乳山牡蛎工业已构成育苗育种、饲养、加工、出售、文明旅行、废弃物使用六大关键环节工业链。高品质、原生态的乳山牡蛎，品牌“蛎”久弥坚，不断逾越，牡蛎全工业链产量达百亿元，成为乳山渔业经济支柱工业和富民工业。

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