一沫母乳研讨中国人母乳成分数据库

原标题：一沫母乳研讨：我国人母乳成分数据库

上海儿童医学中心吴圣楣教授、陈同辛主任医师领衔的一个课题组，在国内初次对我国母乳中的133种养分素和功用成分作业定量，树立了“我国人 母乳 成分数据库”。 [1]

在长达20年的接连研讨中，有包含对初乳、过渡乳和老练乳等不同阶段母乳成分的动态改变研讨，有母乳触及的相关免疫调节、抗菌活性、肠道菌群、脂质代谢、肠道发育、体魄发育、智力发育、泌乳、防治过敏等方面的专题研讨。特别在对母乳中的防护素、烷氧基甘油、乳铁蛋白等成分的研讨。

这一效果被以为打破了国内长时刻依靠国外母乳研讨数据的格式，将为拟定我国婴幼儿喂食攻略、修订婴幼儿养分素适合摄入量、完成婴幼儿养分干涉等，供给科学的理论依据。

课题组对上海区域母乳中三大养分素——蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量做多元化的剖析。与国外比较，上海区域母乳中脂肪酸含量偏低，提示产妇应该恰当添加脂肪的摄入量。一起，或许与我国母亲膳食中素食所占份额较国外大有关，我国人母乳中亚油酸和α亚麻酸含量较高，而软脂酸和硬脂酸含量较低。

母乳成分在整个泌乳期处于继续的改变中，最大的改变在临产前后的几个小时内。本研讨证明，婴儿的生产方式影响泌乳时刻，剖宫产的母亲因为产后婴儿不能及时吸吮乳头，其泌乳时刻或许被推迟，由此或许会引起初乳成分发作相应改变。此外，孕前或产前肥壮的孕妈妈，其母乳中的相关成分含量也不同，即孕前体重指数（BMI）越高，初乳中hBD-1（一种先天免疫系统“防护素”）浓度越低；孕前超重（BMI大于24）的母亲，其老练乳中锌含量下降。

研讨还发现，不同保存条件对母乳中相关成分含量影响也不同。研讨显现，母乳4℃保存不宜超越48小时；如需长时刻保存，需求挑选-20℃或-70℃。别的，新鲜收集的母乳中含有细菌，可是均为条件致病菌，且菌落数在安全范围内。低温或冷冻保存，可致细菌成长。

据国家卫生计生委2014年的统计数据，我国缺乏6个月婴儿纯母乳喂食率乡村为30%，城市仅为不到16%。这些数字较上世纪90年代显着下降，也远低于一些“洋奶粉大国”。新西兰、丹麦等国家的母乳喂食率，均在在95%以上。

8月1日至7日是“国际母乳喂食周”。上海儿童医学中心今日藉发布这一上海医学科技进步奖效果的一起，呼吁妈妈们应充沛认识到母乳的养分价值百科，在条件答应的情况下尽量坚持哺喂母乳。社会各界则也应为哺乳妈妈供给必定的条件，如为“背奶族”妈妈供给时刻和场所以及保存母乳的设备，公共场合设置母婴室等。 [1]

1、上海专家成功树立“我国人母乳成分数据库 ．新民晚报．2015-01-27[引证日期2015-07-27]

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