赣州转门面网节日营销4步走让餐厅营业额蹭蹭涨

原标题：赣州转门面网：节日营销4步走，让餐厅运营额蹭蹭涨！

最近许多餐饮老板暗里联络小编，说最近忧愁得很，接近年底，节日突然增多，眼看着圣诞一过，元旦又要来了。餐厅节日营销怎么做才有用，让他们伤透了脑筋？

传统的方法不外乎“打折、送券”这样敌伤一千自损八百的戏法，纵使如此，餐厅也很难再招引顾客莅临。

那么，餐厅节日营销怎么做，才能让人眼前一亮，形象深入，餐厅运营额还能蹭蹭涨呢？

餐饮老板关于节日营销存在五个误区

关于餐厅来说，节日营销的重要性显而易见，不可是由于中国人重视传统节日，更重要的是节日营销可以拉动门店运营额的增加，进步品牌形象，增强顾客的粘性。假如做得好，更有利于顾客自发的好评和朋友圈传达，到达不错宣扬作用！

可是面临大大小小的节日，餐厅做营销需求花许多时刻去谋划施行。营销需求的是一种立异思想，若是仍然依照曾经简略的打折、送券等方法早已不再能招引顾客莅临了。

在这种遍及打价格战的市场行情下，餐厅如安在节假日能冲出营销重围，做一场独具新意的，令顾客眼前一亮的营销活动？成了饭馆运营者最为重视的论题。

在讲怎么做好餐饮节日营销之前，小编先向咱们讲讲餐饮老板关于节日营销存在的五个误区与盲点：

• 误区一：节日不愁生意，没必要搞营销；
• 误区二：节日营销便是搞搞促销，打打广告；
• 误区三：暂时抱佛脚，暂时出招；
• 误区四：为促销而促销，仅仅垂头走路，缺少构思思想；
• 误区五：有销量，没有品牌，没有战略规划，被迫型。

呈现这五个误区与盲点其底子的问题在于对“餐饮营销”的了解不行透彻。大多数人对营销的意图缺少了解。实际上，推销是疏忽需求，出售是满意需求，营销是发明需求。推销是100%把重视焦点放在了自己身上，出售往前走了一步，营销则是100%重视客户疏忽自己。

假如咱们仅仅是把节日营销当成推销与出售，当作是进步节日的运营成绩，那么，天然就会存在两种思路：

• 一是不做，由于节日刚性需求有确保，没必要做；
• 二是做，趁节日做些促销、打打广告招引更多顾客上门，所以节日生意兴旺，节后则康复往常容貌，并呈现节后效应，成绩下滑更是粗茶淡饭了。每个企业对此无不表示出无法。

事实上，节日营销的重点是招引品牌转化者成为品牌信仰者！

从节日营销到节日“赢销”，只需这四步

1、确认方针客群，确认活动主题

一般的节日，都会赶上一个“节气”。营销活动应该针对不同的节假日来确认不同的方针顾客群，分析这一人群所具有的特征、消费习气和喜爱等，投其所好设置活动环节。

方针人群确认好了，就可以确认活动主题了，活动的主题要本着具有招引力、冲击力和回忆点的准则来确认。例如：中秋节用餐，送月饼的活动，便是使用的许多人在中秋节这个节点对月饼这个词的灵敏程度要远远大于其他事物，那么咱们就可以做这么一个假势营销。这样做才可以更简单的取得客户的留意和爱好。

2、活动要从预热到高潮到连续，提早预备拉长阵线

把节日当成节日，便是个时刻点，撑死了七天，但当成“事情”便有了从节前前奏到节日高潮再到节后谢幕的周期。

举个比方：假如你的店仅仅是把十一国庆节的活动，看做10.1号当天进行的促销活动 , 那么这仅仅一个节点营销。店里活动的热度最多能保持7天。可是假如咱们把十一当作一次事情，就需求细心考虑从节前预热到国庆节七天的高潮再到节后怎么连续热度这么一整个周期来对待。

其实大部分没什么作用的活动一般都是店老板暂时拍脑门做的游击战，而做的好的营销活动一般是需求提早1个月来策划，提早半个月就开端预热，由于需求提早整合一些途径和预备一些资源。

每年双十一许多电商卖家在8月份就现已在开端预备了，一切双十一的惊人销量是各个参与者半年来的堆集和迸发。凡事预则立，不预则废。想要好的活动作用做具体的策划和履行到位是必不可少的。

3、充沛发掘情感卖点赢得信赖，用服务让顾客感到餐厅的真挚

节日营销它是整个营销规划的一部分，而不是短期的售卖活动。

成功的节日营销在于快速进步销量、发明赢利、堆集并转化方针顾客群，一起不能损伤品牌。节日营销要坚持“更好满意客户的实在需求，更好为客户发明价值百科”这一主旨，守正出奇，客户获益、企业获利，这样的营销才是良性、可持续性的。

因而，要充沛发掘情感卖点，激起和满意顾客的情感需求，让顾客在消费过程中感受到企业的真挚服务，以此赢得客户的信赖。

4、打造共同的节日用餐环境

跟着时下人们生活水平的不断进步，对外出就餐的要求也渐渐变得高，现已不单单是享用甘旨的食物，餐厅用餐装修，气氛的打造好坏也成了顾客的重要考量规范

因而关于餐厅节日营销来讲，节日当天，能否打造出独具一格个用餐环境，影响主导了客人关于餐饮产品的挑选，归结起来，用餐环境首要能对节日营销发生以下三方面的影响：

1. 可以引起来宾的留意和猎奇，招引顾客进店。

2. 向来宾传递节日营销活动的信息。

3. 利于餐厅品牌的传达。

小 结

期望各位餐饮人们看完这篇文章之后，细心的考虑一下，该怎么应对接下来的节日营销，比方接下来的国庆节，万圣节等，这些节日将会是你的店面运营的一大辅佐。关于餐饮人而言，只要正确把握了餐饮项意图节假日营销的方法，才有利于这个项意图开展，然后取得持久的盈余。

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