河北乡村大厨气派很足带着6名女助理做菜420元一桌大鱼大肉管饱...

原标题：河北乡村大厨气派很足，带着6名女助理做菜，420元一桌大鱼大肉管饱...

在许多人的印象中，大厨一般都来自负城市的高端酒店。但是，在唐县乡村，也有不少名望很大的厨师，虽然他们做一桌菜的价格远低于大城市，但“一人掌勺多名助理围在周围打下手”的局面，却适当有气派。

这不，这名来自河北唐县乡村的周大厨，每次作业时都会带着5到6名女帮手。不过，虽然“气派”很大，但他做出来的菜却适当廉价，一桌酒席21道菜仅需420元，并且大鱼大肉重量十足，让人吃到肚子发撑。

周大厨本年42岁，是唐县县城邻近某村人，因在我们当地做了8年包桌流水席，在许多老百姓心里，他肯定是一位不折不扣的大厨师。

手工精、速度快，是周大厨做菜时的两大取胜法宝，因而，这些年，周边许多城镇的乡民，只需有人需求摆大型酒席请客亲朋，都会约请他来掌勺，周大厨也不挑剔，不管是穷是富；红、白事都去，他腼腆的说“都是乡里乡亲的，人家找咱是看的起咱，不好意思回绝人家”

18桌酒席，每桌21道菜。本年12月的一天，因邻近城镇的村子里有位白叟要过90大寿，周大厨一大早就赶到主家做菜，他抵达现场时，6位女助理早已将整个宴席需求的食材预备完全。

“算了一下，18桌酒席一共有378盘菜。”周大厨满脸自傲地说，这些菜悉数做完，差不多需求3个多小时。

皋比肘子、清蒸鲈鱼、黄焖鸡、夹馍扣肉…每桌宴席都是9道热菜、9道凉菜和3道汤。

厨艺适当娴熟的周大厨赶到现场没多久，备菜的桌子上就摆满了各式各样的菜肴，场景看起来非常壮丽。

各式各样的甘旨菜肴适当丰厚，但是，价格却低得超乎幻想。周大厨说，他每次外出做菜根本都是“包工包料”。

依照当天的标准，每桌宴席有21道菜，大鱼大肉简直占了一半，但是，价格只需求420元钱。刨除食材本钱和几名帮手的工费外，一桌菜最多能有30到50元钱的赢利。

周大厨把菜做完之后，几名助理就到了最严重、最繁忙的时刻，我们开端依照不同的分工，别离以最快的速度为客人上菜。虽然是在乡村办酒席，但为了更好地展示自己的专业性，平常无论是预备食材仍是传菜、端饭，我们都会穿上一致的服装。

“她们几个首要担任预备食材、洗菜和上菜，工费一天60块钱。”说起几位强壮的帮手，周大厨很感谢，因为乡里乡亲之间根本都归于彼此帮助，所以，每次做菜，我们不只不在意收入，并且每个人干活都很勤快。也正是如此，他才干准时完结手头上的一切作业。

因做菜时刻较长，并且一向在厨艺上精雕细镂，周大厨做出来的菜肴，一向深受老乡们喜欢。

不只如此，因为他每次接到“订单”后都会尽可能地为主家选购最新鲜、最优质的食材，许多人吃完他做得宴席之后，都会拍案叫绝。

除了凉菜和热菜，周大厨还烧了一手好汤。“其他没啥，便是每次煮饭要一向站在那两个多小时，时刻长了，有时分会感觉腰酸背疼。”周大厨说，特别是每年年末最忙的时分，因为站立的时刻太久，他常常会呈现腰肌劳损或许手臂抬不起来的现象。

跟着近年来在周边城镇的名望逐渐的变大，周大厨常常会被邻近乡民约请到家里做菜。虽然每次赚钱都不多，但因为接到的“订单”不断增多，这几年，他的收入也逐渐多了起来。“一年下来，能挣个6到7万块钱吧，家里的花销和供给两个孩子上学根本没啥问题。”

令人意想不到的是，虽然自己一向生活在乡村，但跟着生活条件逐步提高，这些年，为了让孩子可以承受更好的教育，周大厨咬牙把两个儿子都送到了城里上学，特别是本年14岁的小儿子，现在就读于一家私立中学，每年花费就需求上万元。如果是两个儿子的一切开支加在一起，一年需求花掉3万多块钱。

“家里其他方面开支不大，所以，现在根本上不会有太大的压力。”周大厨说，现在，他的首要任务便是尽力把两个儿子供到上大学，等往后经济条件答应了，在城里给孩子买套房然后娶个媳妇儿就满意了...

责任编辑：