贵州仁怀高粱杆加酒糟种出飘香菌菇

原标题：贵州仁怀：高粱杆加酒糟 种出飘香菌菇

最近一段时间，仁怀市鲁班大街八竹村里，一种香气四溢的紫色菌菇引起不少人重视。这种多糖含量极高的紫丁香蘑，其特有的栽培技能正由科研机构申报专利。

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赤水河流域的八竹村乡民们的首要收成，来自为仁怀酱香酒工业栽培高粱。高粱采收后的秸秆处置，会消耗乡民们不少精力。与此同时，经高粱的吸收，地力逐年下降。

本年，经驻村的仁怀市司法局干部牵线，使用高粱秸秆、酒糟等废料栽培菌菇技能被引进村里。秋收后，乡民们将秸秆等破坏发酵后，在收成过高粱的地里接种了紫丁香蘑菌种。

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紫丁香蘑的菌种，开始由科研人员经过收集野生菌菇菌种所得。检测发现，紫丁香蘑的对小白鼠肉瘤 180 的抑制率为 90%，对艾氏癌的抑制率为 100%。

经过 3 个多月成长，种在八竹村实验地里的紫丁香蘑，一团团、一簇簇地出土。在冬日的太阳下，轻轻泛出紫色，香气四溢，相距数米都能闻到。

八竹村此次栽培了 1200 平方米紫丁香蘑。因为乡民办理不行精密，没有及时通风，许多刚出土的紫丁香蘑逝世，现在估计每平方米产值约 3 斤。按每斤 60 元的市价，这批紫丁香蘑每平方米的产值，仅有 180 元左右。

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据了解，一般的情况下，用高粱秸秆、酒糟、牛粪等混合栽培紫丁香蘑，每平方米土地产值是 5 斤。

虽未到达均匀产值，但八竹村的乡民仍充溢等待，不时有人找到科研团队技能人员，期望教他们种。" 与其让地冬季荒着，还不如再种一茬菌，既添加土地产出，还能经过种菌菇增强土地肥力。" 一位名叫王远芬的乡民说。

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据了解，仁怀市使用高粱秸秆、酒糟等酱香白酒工业废弃物栽培菌菇的技能，现在正由科研机构申报专利。

此前两年，仁怀酱香白酒科研所与贵州省农科院联手，在该市多地栽培紫丁香蘑、平菇、大球盖菇、红托竹荪等，均获成功。其间检测发现，用该技能种出的平菇，不只浸透酱香酒香味，其多糖较往常栽培的要高 63.9%。

贵阳日报融媒体记者 黄黔华

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