云南现1150克巨型黑松露将被永久保藏于我国野生菌博物馆

原标题：云南现1150克“巨型”黑松露 将被永久保藏于我国野生菌博物馆

中新网昆明12月15日电 (杜潇潇)一颗从云南丽江永胜挖出的重1150克黑松露将被捐赠给云南现在在建的我国野生菌博物馆。15日，这颗“巨型”黑松露的主人张子福和记者说，他拒绝了高达5万元人民币的收购价，决议把这颗黑松露捐赠给博物馆。

据悉，这颗香气四溢的大松露12月3日在云南省丽江市永胜县六德乡挖出，长14厘米，高13.5厘米，挖出时重1150克。六德乡农人挖到这个大松露后通过4、5次易手买卖到张子福手中。干了将近30年野生菌生意的张子福也是第一次见到这么大的松露，如获至珍。

张子福和记者说，省内外松露买家都想把这个“黑美人”领回家，最高的出价5万元。在云南省楚雄州永仁县举行的2018年第六届我国国际松露节上，一颗690克的松露拍卖出了21万元人民币的成交价，创了我国国际松露节松露拍卖史上的最高记载。

“我觉得把这颗松露捐出去比卖掉更有意义，能够让更多人了解和知道云南的野生菌，让云南的野生菌发生更大价值百科。”张子福说。

据悉，世界上松露主产于法国、意大利、西班牙、新西兰、我国等国家。松露含有丰厚的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和人体需求的微量元素，有很高的营养价值百科。松露不能人工培养，产值稀疏，因而珍稀贵重。黑松露在法国、意大利、西班牙等国家是十分宝贵的尖端食材。

据中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所科技处处长华蓉介绍，世界上的松露大致上能够分为黑孢块菌和印度块菌，欧洲国家首要产出的是黑孢块菌，价格昂扬。而我国首要产出的印度块菌价格远不及黑孢块菌，并不是这种块菌质量欠好，其氨基酸含量还高于黑孢块菌。

云南是我国黑松露第一大产区，每年产值超越百吨，首要散布在怒江、迪庆、丽江、保山、昆明、曲靖、玉溪、楚雄等州市。我国有松露65个种类，进入买卖的只要黑松露、白松露和夏松露三种。

“云南松露价格从刚认知松露时每公斤价20元左右，二十多年来价格年年上涨，现在现已涨了20多倍。本年价格一般级每公斤4-500元，好的超越千元，但相比之下价格还算很低。”云南省野生菌维护开展协会秘书长冯永敏以为，云南的松露商场还有很大的开展空间。(完)

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