《红楼梦》里呈现许多美丽的花,既有香气袭人的桂花,也有千姿百态的杏花,更有傲雪怒放的梅花等等,这些美丽的花在贾府里成长,在大观园里敞开,成为一道道共同的景色。
在很多的鲜花中,玫瑰花显得异乎寻常,它存在的四种办法比较特别,每一种都让人遥想。
一、做成玫瑰花瓣枕头,成为一种日常用品
《红楼梦》第六十三回,贾宝玉生日当天晚上,袭人带丫环们一齐为他道贺。林之孝家的带人查完房间后,我们关门,脱下正妆,身上皆是长裙短袄。我们还未进入状况时,贾宝宝就倚着一个玫瑰和芍药花瓣装的玉色夹纱新枕头和芳官划拳。
用玫瑰和芍药花瓣装成新枕头,不只用起来松软舒适,并且花香四溢。在古代,贵族家庭里,带有香味的花草做枕头早有先例。
西汉马王堆一号墓中,曾出土一只用天然香草做枕芯的富丽枕头,枕头里边填满了佩兰(蕙草)。蕙草是古代最重要的天然植物香料之一,有很激烈的香气,用它来充任枕心。
唐宋年代,社会上比较盛行用“菊枕”,便是用晒干的甘菊花做枕心。据说有清喽罗、祛邪秽的妙益。
枕着一囊花瓣入眠,花有多佳人就有美。《红楼梦》第六十二回,我们白日给贾宝玉道贺生日。酒席之间,素有男儿豪气的史湘云,一边喝酒一边行令,说得喜形于色,喝得淋漓尽致,成果酒性发生,醉卧石凳。世人看她时,是这样一番美景:
史湘云卧于山石僻处一个石凳子上,业经香梦沉酣,四面芍药花飞了一身,满头脸衣襟上皆是红香散乱,手中的扇子在地下,也半被落花埋了,一群蜂蝶闹穰穰的围着他,又用鲛帕包皮了一包皮药花瓣枕着。
史湘云酒醉熟睡,用手帕包了花瓣当枕头。由此可知,在贾府这样的贵族家庭里,令郎小姐用花瓣做枕头并不稀罕。
二、做成胭脂膏,成为一种化妆品
古代制造胭脂膏中,有一种必不可少的成分,便是玫瑰花。古人为了可以更好的确保制成的胭脂颜色艳丽,香味四溢,往往会把胭脂花、玫瑰、栀子等赤色花朵,包在一同细细碾碎,然后用细沙滤去残余,晒干汁液,再滴上桂花油,混合而成胭脂。
这种用鲜花制造而成的胭脂,天然异乎寻常。
《红楼梦》第四十四回,王熙凤打了平儿之后,贾宝玉将她请进怡红院,协助她梳妆时,让她用一点胭脂。平儿看见胭脂不是成张的,而是用一个小小的白玉盒子,里边盛着一盒,如倒膏子相同。贾宝玉是这样解说的:
“那市卖的胭脂都不洁净,颜色也薄。这是上好的胭脂拧出汁子来,淘澄净了残余,配了花露蒸叠成的。只用细簪子挑一点儿抹在手心里,用一点水化开抹在唇上;手心里就够打颊腮了。”
平儿依言妆饰,果见艳丽反常,且又甜香满颊。
《红楼梦》书中有两处暗示了贾宝玉所用胭脂膏是自己着手做的。
《红楼梦》第八回,贾宝玉去书院读书前,同林黛玉离别,临走时说道:
“好妹妹,等我下学再吃晚饭。和胭脂膏子也等我来再制。”
从此话可知,宝玉和黛玉一同制造胭脂膏子,绝非一日。
《红楼梦》第十九回,贾宝玉跟林黛玉躺在床上谈天,林黛玉发现贾宝玉脸上有块血渍,就用手帕去擦,以为是谁的指甲刮破了,宝玉笑道:
“不是刮的,只怕是才刚替他们淘漉胭脂膏子,蹭上了一点儿。”
由此可见,淘漉胭脂膏子是宝玉最常做的一件事。
制造胭脂膏子用到的玫瑰花同其它花瓣混合在一同,颜色和香味都迵然不同,这或许便是贾宝玉爱吃女孩嘴上胭脂的一个重要原因。
三、做成玫瑰卤子,成为一种食物
玫瑰花可以食用,《食物本草》中记载:玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽。
玫瑰花中维生素C含量较高,还含有多酚,长时间食用可以铲除色素冷静。玫瑰花的膳食纤维含量在花中相对较高,可以使人发生必定的饱腹感。民间常用玫瑰花加糖冲开水服用,既香甜可口,又能行气活血。在古代,豪门贵族之家往往将玫瑰花制成卤子食用。
《红楼梦》第三十四回,贾宝玉被父亲贾政毒打后,时而清醒时而昏倒,嚷嚷着要喝酸梅汤。袭人想着酸梅是凉性的,贾宝玉捱了打,热毒热血都没散开,喝酸梅汤简略激出病来,所了劝了半响,拿糖腌的玫瑰卤子吃了半碗。
玫瑰卤子是一种食物。制造最简略,便是摘下玫瑰花的花瓣,去除花蕊及花萼,花瓣洗净后沥去水分,掺入糖后放入关闭器皿中即可。
清代扬州盐商童岳荐在他的饮食巨作《调鼎集》中记载如下:“摘玫瑰花阴干,将梅卤量为倾入,并洋糖拌腌,入罐封好听用。”
袭人之所以给贾宝玉食用玫瑰卤子,是因为它滋味香甜,又有活血化瘀的成效,冰镇之后仍是避暑佳品。贾宝玉挨揍往后,食用玫瑰卤子,是一种食补的办法。
四、变成玫瑰清露,成为一种饮品
玫瑰花露是纯玫瑰提取液,开端是作为甜点和饮料的香料运用的。但它也有理气解郁、和血散淤的成效。
《本草纲目拾遗》云:“玫瑰露气香而味淡,能和血平肝,养胃宽胸散郁。”《金氏药贴》也以为:“专治肝气、胃气,立效。”清苏州人顾禄《桐桥倚棹录》云:“治肝胃气,则有玫瑰花露;疏肝牙痛,早桂花露。”
明清年代,江南一带大户人家,使用鲜花制造花汁、花露等是很遍及的工作。1697年夏天,曹雪芹的祖父曹寅从前向康熙皇帝进献过玫瑰露八罐。
曹寅的诗集《楝亭诗钞》中有《菊露和酒》一诗,十分详细地描写了家庭克己花露的进程:早晨摘下新鲜的花朵,密封在蒸馏器中,低火慢炊一天一夜,直到天黑今后,才干看到凝露开端从蒸馏器的流嘴中滴下。
《红楼梦》第三十四回,袭人将状况告知王夫人后,王夫人让丫环拿了拿了两瓶清露过来。原文如下:
“袭人看时,只见两个玻璃小瓶,却有三寸巨细,上面螺丝银盖,鹅黄笺上写着‘桂花清露’,那一个写着‘玫瑰清露’。”袭人笑道:“好显贵东西!这么个小瓶儿,能有多少?”王夫人道:“那是进上的,你没看见鹅黄笺子?你好生替他收着,别浪费了。”
关于玫瑰清露怎么饮用,王夫人也说得很清楚:
“一碗水里只用挑一茶匙儿,就香的了不起。”
袭人把清露拿回来之后,宝玉喜不自禁,即令调来测验,公然香妙十分。贾宝玉挨揍往后,仍能尝出清露之味,可知玫瑰清露名不虚传。
玫瑰花本是寻常之物,但在《红楼梦》里,它因人的需求不同而呈现出不同的容貌。做成枕头,招供睡卧歇息依靠;做成化妆品,让人满颊生香、百媚横生;做成食物,变成饮品,在被食用的一起,显示出了主人的身份位置。跟着它的不断呈现,贾宝玉的富有之相和养尊处优也逐个展示出来。而在这一切的背面, 贾家百年积储的最终一股蓊蔚洇润之气,也若有若无地充满开来,让人回味,让人感叹。
一家之言,仅供闲看【文/小涵读书】